Котлеты на пару в мультиварке – вариант здорового приготовления традиционного блюда из рубленного мяса. Мультиварка позволяет готовить блюда без жиров, обжарки. Котлеты на пару в мультиварке готовятся в паровой корзине потоками горячего водяного пара без животных жиров, растительных масел. Котлеты на пару в мультиварке не пропитываются перегретыми маслом, жиром, не пережариваются, избегая насыщения токсинами и канцерогенами. Диетический рецепт предусматривает использование постного мяса говядины, свинины, баранины, курицы, индейки. Предпочтительнее готовить диетические котлеты на пару в мультиварке из филе говядины, курицы, индейки. Мясо говядины, курицы, индейки с низким содержанием животного жира, холестерина, низкокалорийное, обладает диетической ценностью, рекомендовано для диетического питания. Рецепт приготовления блюда аналогичен для различных видов мяса. Белый хлеб заменяют овсяные хлопья быстрого приготовления. Сочность, усвояемость, снижение калорийности блюду обеспечивает добавление овощей: репчатого лука, моркови, кабачков, тыквы. Репчатый лук – неизменный ингредиент. Сочетание остальных овощей варьируется. Пряности, приправы добавляются по вкусу. Для диетического стола предпочтительнее обходится без пряностей. Достаточно добавить традиционную приправу – чеснок, усиливающий мясной вкус готового блюда. Паровое рубленое мясо с рублеными овощами отличается мягкой, тонко дисперсной консистенцией. Блюдо подходит для щадящих диет, детского питания, диет для похудения, здорового питания семьи. Паровые котлеты подаются горячими с овощными салатами и диетическими гарнирами.
На фото котлеты на пару в мультиварке, приготовленные из куриного филе грудки без мяса ножек, крылышек, спинки, без куриного жира и шкурки. Фото показывает гарнир — паровую зеленую стручковую фасоль. Котлеты на пару в мультиварке из сухого куриного мяса получились вкусными, сочными, аппетитными, низкокалорийными, легкоусвояемыми.
Ингредиенты
- Постное мясное филе — 500 г (говядины, индейки, курицы)
- Морковь — 2-3 шт
- Репчатый лук — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Овсяные хлопья быстрого приготовления — 3 ст.л.
- Пряности – по вкусу
- Соль – по вкусу
Котлеты на пару в мультиварке – рецепт приготовления
- Овощи очищаем, промываем. Мясное филе промываем холодной водой.
- Готовим мясной фарш. Мясное филе, репчатый лук, морковь, чеснок рубим в мясорубке. Тщательно перемешиваем.
- Полученный мясной фарш разбавляем 50 мл воды, овсяные хлопья быстрого приготовления, пряности, соль. Даем фаршу постоять 20 минут, чтобы овсяные хлопья разбухли.
- Руки смачиваем холодной водой. Формируем из полученного фарша котлетки.
- В кастрюлю мультиварки наливаем 5 мультистаканов воды. Ставим паровой контейнер (корзину). Выкладываем сформированные котлетки.
- Котлеты на пару в мультиварке готовятся программным режимом варка на пару 30-40 минут. Время приготовления подбирается индивидуально: зависит от мощности мультиварки, электрической сети дома.
- Готовое блюдо подается горячим, посыпанное рубленой зеленью, с овощными салатами, диетическими гарнирами.
Алексей
Дело к ужину и из-за таких вкусностей лучше будет если сразу же заканчивать дело и поспешать на кухню.
Алексей
Столько хвалебных отзывов о мультиварке, что просто так и подмывает купить её. чтобы вкусные котлеты готовить.
Лара
Мне очень нравятся котлеты на пару, приготовленные в мультиварке, делаю их частенько, так как под ними готовится сразу и гарнир. Очень удобно )
Елена
Лара, а как вы под ними делаете гарнир? Мы только купили мультиварку Редмонд и пока не знаем как это делать. Спасибо!
Алена
Мультиварка хорошее приобретение для семьи, надо и себе приобрести.
Нонна
Какие вкусненькие котлетки! Мне на пару больше нравятся, чем жареные
Наталья
За рецепт спасибо, я тоже готовлю котлеты на пару правда не в мильтиварке.
Олег
Спасибо за вкусный рецепт ))) обязательно попробую приготовить!
Зоя
По аналогичному рецепту я готовлю котлеты в духовке, надо подключить и мультиварку.
Natabul
Самые полезные котлеты-с добавлением овощей,да к тому же,приготовленные на пару.Просто замечательный рецепт.
AndreyShaD
Мммм! Вкуснятина! Надо попробовать!:)
alenalie
Пожалуй, самая полезная функция мультиварки — приготовление на пару. Спасибо за рецепт.