На фото постный суп из зеленой чечевицы, приготовленный с добавлением тыквы.
Ингредиенты на четыре литра супа
- Чечевица (зеленая, красная) – 300 г
- Репчатый лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Мякоть тыквы (кабачка) – 200 г
- Болгарский перец – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Стебель сельдерея – 1 шт
- Черный перец горошком – 5 шт
- Лавровый лист – 2 шт
- Соль – по вкусу
Суп из чечевицы – рецепт приготовления
- Зеленую чечевицу промываем до чистой воды. Замачиваем на полдня. Красную замачивать не следует.
- Шинкуем соломкой морковь, мякоть тыквы (кабачка), кольцами нарезаем болгарский перец, мелкими кубиками — репчатый лук, сельдерей, рубим чеснок.
- В кастрюлю наливаем три литра воды. Ставим кастрюлю на плиту, включаем сильный огонь, доводим воду до кипения.
- Нарезанные овощи выкладываем в кипящую воду в следующей очередности: морковь, репчатый лук, тыкву (кабачок), болгарский перец.
- Готовим овощи до полуготовности десять минут.
- Засыпаем чечевицу. Доводим воду до кипения и делаем средний огонь.
- Варим суп из чечевицы до готовности 15 минут.
- За пять минут до окончания приготовления добавляем пряности и приправы: чёрный перец горошком, лавровый лист, рубленый чеснок, сельдерей, соль.
- По окончании приготовления даем блюду потомиться на медленном огне пять минут.
- Подаём постный суп из чечевицы вегетарианский с рубленой зеленью, сухариками из отрубного хлеба или тостами.
Поделиться в соцсетях
Смотрите также:
Свекольник, рецепт холодный и горячий
Суп пюре из тыквы
Постные щи из свежей капусты с фасолью или горошком
Суп из белой фасоли Лима
Суп с баклажанами с грибным вкусом
Перловый суп с овощами
Постные щи из квашеной капусты с фасолью
Овощной суп из брокколи с фасолью
Грибной суп из сушеных грибов
Гороховый суп с курицей
Алеся
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Диетический обед – сложная задача для любого человека, следящего за своей фигурой.
Маргарита
Купила упаковку чечевицы, но поняла, что не знаю, что и как из нее готовить. Спасибо за рецепт. Взяла на вооружение.
Елена
Не пробовала суп из такой культуры.
Алена
Сегодня готовила чечевичный суп, только без тыквы. В пост, то что нужно.
natabul
Сейчас вегетарианские блюда самые востребованные-ведь наступил самый длинный пост.
Валентина Кирс
Почему-то так сложилось, что я никогда не готовила суп из чечевицы, а сейчас, в пост, очень пригодится такой рецепт.
Елена
А я вот чечевицу вообще ни разу даже не покупала. Надо обязательно попробовать сварить такой супчик. Спасибо за рецепт!
Александр
хоть и вегетарианская но вкусная!! я ел такую же!!
Ирина
Спасибо за рецепт, давно искала что-то подобное.Обязательно приготовлю.
Надежда
Давно уже хочу сготовить блюда из чечевицы!!) Спасибо за рецептик, беру на заметку.
Лара
Интересный рецепт супчика, такой я еще не пробовала. Из чечевицы суп готовила всего раз и то, не удачно! Чечевица попалась не очень хорошего качества и суп, соответственно тоже. Куплю другую и опробую ваш рецепт, спасибо!
Елена
Очень понравился рецепт супа из чечевицы с тыквой и овощами. Как раз для наступающего поста., взяла на заметку. У меня муж давно прости приготовить чечевицу.
Ирина
Часто готовлю суп из чечевицы. Тем более хорошо вегетарианский, потому что наступил Великий Пост.